식품첨가물의 종류
식품첨가물이란 무엇일까요?식품첨가물이란 식품의 제조, 가공, 보존 과정에서 식품의 품질 보존 및 개선, 색과 맛 향상, 영양과 위생적 가치를 높이기 위해 의도적으로 첨가하는 비영양성 물질을 의미합니다.간단히 말해, 가공식품에 특별한 목적을 가지고 첨가되는 물질이라고 생각하면 됩니다.식품첨가물의 종류에는 뭐가 있을까요? *감미료 식품에 단맛을 부여하는 식품첨가물 종류 아세설팜칼륨, 수크랄로오스, 삭카린나트륨, 자일리톨 등 대표식품 청량음료, 유산균음료, 발효유, 어패류, 가공식품, 간장, 된장, 식초, 잼, 과자, 빙과류 등 *발색제 식품의 색을 안정화시키거나, 유지 또는 강화시키는 식품첨가물 종류 아질산나트륨, 질산칼륨, 질산나트륨 등 대표식품 햄, 소시지, 어류 제품 등 *거품제거제 식품의 거품 생성..
건강
2024. 7. 15.
