양파, 썩은 부분 잘라내고 먹으면 안돼요!
양파 썩은 부분을 잘라낸다고 해서 안전하게 먹을 수 있다는 보장은 없습니다. 겉보기에는 괜찮아 보여도 썩은 부분이 있는 양파는 버리는 것이가장 안전합니다.1. 썩은 양파의 위험성:살모넬라균 감염: 썩은 양파에는 살모넬라균이 번식하기 쉬운 환경이 조성되어 있습니다. 살모넬라균에 감염되면 설사, 구토, 발열, 복통 등의 증상이 나타납니다. 특히 어린아이, 노약자, 면역력이 약한 사람은 중증으로 진행될 위험이 높습니다.보툴리누스균 중독: 드물지만, 썩은 양파에서 보툴리누스균이 생성될 수 있습니다. 보툴리누스균은 치명적인 신경 마비를 유발하는 독소를 생성합니다. 보툴리누스 중독 증상으로는 시력흐림, 입가 처짐, 삼키기 어려움, 호흡곤란 등이 나타납니다.곰팡이 독소: 썩은 양파에는 다양한 곰팡이가が生息하며, 이 ..
건강
2024. 7. 23.
사람과 동물의 장에 서식하는 세균 살모넬라
살모넬라살모넬라는 사람과 동물의 장에 서식하는 세균의 종류입니다. 살모넬라 감염은 살모넬라증이라고 불리며, 설사, 발열, 을 식중독의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 살모넬라균은 다양한 동물, 특히 닭, 칠면조, 소에서 발견됩니다. 오염된 동물의 고기나 계란을 먹거나 오염된 표면을 만진 후 손을 씻지 않으면 살모넬라균에 감염될 수 있습니다. 살모넬라란 무엇인가요? 살모넬라는 자연계에 널리 퍼져있는, 잠재적으로 인간에게 식중독을 일으킬 수 있는 세균입니다. 생존력이 강해 분변, 하수, 토양, 건조한 환경 및 냉장고 안에서도 장기간 살 수 있습니다. 사람이나 동물의 몸 속 장에서 분열증식하며, 균 혹은 균에서 분비된 독소에 의해 질병이 발생합니다. 살모넬라균에 감염되는 원인은 무엇일까요? 식품노출: 살모..
건강
2024. 7. 12.
