토마토, 건강을 지키는 붉은 보석의 모든 것

토마토, 건강을 지키는 붉은 보석의 모든 것

토마토는 단순히 샐러드나 샌드위치의 재료로만 여겨서는 안 될 영양소의 보고입니다. 붉은 보석이라는 별칭처럼 토마토는 우리 몸에 놀라운 건강 효능을 선사하는 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다.

토마토

1. 강력한 항산화 물질, 라이코펜

토마토에는 강력한 항산화제인 라이코펜이 많이 들어있습니다. 이 성분은 세포 손상을 막아 심장질환을 예방하고 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다. 뿐만 아니라 라이코펜은 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기계통의 암을 예방하는 데 효과가 있습니다. 라이코펜이 알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출하는 역할을 하므로 술 마시기 전에 토마토 주스를 마시거나 토마토를 술안주로 먹는 것도 좋습니다. 출처 : 매경헬스(http://www.mkhealth.co.kr)

토마토의 붉은색을 만드는 주요 성분인 라이코펜은 강력한 항산화 물질로 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 특히 토마토에 풍부한 라이코펜은 전립선암, 유방암, 폐암 등 다양한 암 예방에 효과적이라는 연구 결과들이 있습니다.

2. 심혈관 건강 개선

토마토의 루틴 성분은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 토마토가 함유한 칼륨 성분도 체내 염분을 배출시키기 때문에 짜게 먹는 식습관으로 인해 생길 수 있는 고혈압을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 토마토를 고기나 생선과 함께 먹으면 소화가 원활히 되는데 도움이 됩니다 출처 : 매경헬스(http://www.mkhealth.co.kr)

토마토는 혈관 건강을 유지하고 혈압 조절에 도움을 주는 칼륨과 루틴이 풍부합니다. 또한 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키는 역할을 하는 라이코펜과 비타민 C 덕분에 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.

3. 면역력 강화

토마토엔 각종 비타민이 함유돼 있다. 토마토 100ｇ 기준  비타민C 20㎎, 비타민B1 0.05㎎, 비타민B2 0.03㎎, 비타민 B6 등이 있다. 특히 비타민C 함량이 풍부하다. USDA에 따르면 잘게 썬 토마토 한컵을 먹으면 비타민C 하루 권장량 가운데 27%를 채울 수 있다. 비타민C는 면역기능과 콜라겐 생성을 돕는다. 나아가 염증을 줄이며 질병을 유발하는 활성산소 손상을 억제한다.

토마토에는 비타민 C, 비타민 A, 베타카로틴 등 면역력 강화에 필수적인 비타민과 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 바이러스와 세균에 대한 저항력을 높여 감기와 같은 질병 예방에 도움을 줍니다.

4. 피부 건강 개선

라이코펜이 자외선으로부터 피부를 보호한다는 연구 결과는 영국에서 나왔다. 라이코펜을 12주간 매일 섭취한 그룹의 피부 방어력이 대조 그룹에 비해 30%나 높았다는 것이다. 출처 : 데일리 푸드앤메드(http://www.foodnmed.com)

토마토의 라이코펜과 비타민 C는 자외선으로부터 피부를 보호하고 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 토마토에 풍부한 리코펜은 피부 미백 효과와 주름 개선 효과도 가지고 있어 건강하고 아름다운 피부를 유지하는 데 효과적입니다.

5. 다이어트에 도움

날씨가 따뜻해지면 옷이 얇아져 감춰진 살들이 드러나기 쉽다. 더운 여름이 오기 전에 아름다운 몸매로 만들 수는 없을까? 산부인과 의사 카이펑보(蔡鋒博)는 ‘토마토 다이어트’를 적극적으로 추천한다. 실제로 그녀는 토마토 다이어트로 한 달 만에 무려 11kg을 감량했다.

토마토는 물 함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 또한 토마토에 풍부한 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고 장 운동을 촉진하여 체중 감량에 효과적입니다.

6. 피로 회복 및 숙취 해소

토마토에 풍부한 리코펜은 알코올을 분해하는 과정에서 생성되는 독성 물질 '아세트알데하이드'를 배출 시켜 숙취 해소에 도움을 준다. 또, 토마토의 신맛을 내는 구연산은 숙취로 인한 속 쓰림을 해소하는 효과가 있어 과음 후에 먹으면 좋다. 토마토에 들어 있는 칼륨은 체내 염분을 배출하기 때문에 맵고 짠 안주를 먹었을 때 섭취하면 고혈압을 예방할 수 있다. 토마토에 풍부한 비타민B, 비타민C, 글루탐산은 간을 보호하고 피로감을 해소하는 효능이 있어 음주 다음 날 피로 해소에 도움이 된다. 토마토는 생으로 섭취해도 좋지만, 끓이거나 으깨서 섭취하면 영양소 흡수가 촉진된다. 따라서 토마토 수프, 토마토 해물찜 등으로 조리해 먹는 것을 권장한다.(사진, 글=헬스조선)

토마토에는 피로 회복에 도움이 되는 비타민 B1, B6, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 토마토에 풍부한 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 숙취 해소에도 효과적입니다.

7. 눈 건강 보호

토마토는 눈에 좋은 대표적인 식재료 중 하나다. 지난 2002년 미국 <타임즈>에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 토마토에는 항산화 성분인 라이코펜이 다량 함유돼있다. 라이코펜은 토마토를 붉게 만드는 성분이기도 하다. 토마토에 풍부한 라이코펜은 빛으로부터 망막이 손상되지 않도록 도움을 주고 시신경의 손상을 억제하는 것으로도 알려졌다. 또 녹내장을 예방하는 효능도 있다. 이외에도 토마토에는 안구건조증과 야맹증 등에 도움을 주는 비타민 A가 풍부하며, 눈에 좋다고 알려진 베타카로틴, 루테인이 함유돼있다. 출처 : fn아이포커스(http://www.fneyefocus.com)

토마토에는 눈 건강에 필수적인 루테인과 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 자외선으로부터 눈을 보호하고 백내장, 황반변성 등의 눈 질환 예방에 도움을 줍니다.

8. 소화 기능 개선

토마토는 비타민A, B, C와 칼륨, 칼슘 등의 미네랄, 풍부한 수분과 식이섬유를 함유하고 있어 변비를 해소시키고  고운피부를   유지하는데도  도움을 준다.

9토마토에는 소화 효소인 아밀라아제가 풍부하게 함유되어 있어 음식 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 또한 토마토에 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진하여 변비 해소에도 도움을 줍니다.

9. 토마토 섭취 시 주의사항

토마토는 건강에 좋지만, 위장이 약한 경우 과다 섭취는 오히려 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 다음과 같은 경우 토마토 섭취를 제한하거나 주의해야 합니다.

• 위궤양이나 역류성 식도염 환자: 토마토에 함유된 산성 물질은 위궤양이나 역류성 식도염 증상을 악화시킬 수 있습니다.
• 위장 민감성: 토마토에 함유된 식이섬유는 위장 민감성이 있는 사람들에게 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.
• 알레르기: 토마토에 대한 알레르기가 있는 경우 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

토마토를 섭취한 후 위장 불편함을 느낀다면 즉시 섭취를 중단하고 전문적인 진료를 받는 것이 좋습니다.

10. 토마토 섭취 팁

위장이 약한 경우 다음과 같은 방법으로 토마토 섭취를 안전하게 즐길 수 있습니다.

• 익힌 토마토 섭취: 토마토를 살짝 데치거나 조리하면 산성 물질 함량이 감소하여 위장에 부담을 줄일 수 있습니다.
• 피부 제거: 토마토의 껍질에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 위장 민감성이 있는 사람들에게 자극을 줄 수 있습니다. 껍질을 제거하고 섭취하는 것이 좋습니다.
• 적당량 섭취: 처음에는 소량부터 시작하여 점차 양을 늘려나가는 것이 좋습니다.
• 요거트와 함께 섭취: 요거트에 함유된 유산균은 위장 건강을 개선하고 토마토 소화를 돕습니다.

토마토는 건강에 매우 좋은 식품이지만, 위장 상태에 따라 주의가 필요합니다. 위에 언급된 팁을 참고하여 건강하게 토마토를 즐기시기 바랍니다.

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