식품첨가물 섭취를 줄이는 방법

 

 

식품첨가물 섭취를 줄이는 방법은?

1.물에 헹구거나 데친다.

어묵에는 미생물 증식에 의해 일어나는 식품의 변질을 방지하기 위해 첨가하는
보존료 중 대표적인 소으빈산칼슘이 들어있으며, 햄과 소시지에는 빨간색을 내는 
대표적인 발색제 아질산나트륨이 들어있습니다. 이러한 가공식품을 섭취할
경우에는 뜨거운 물에 헹구거나 뜨거운 물에 2-3분 데친 뒤 섭취하면 식품첨가물
섭취를 줄일 수 있습니다. 

 

 

2. 물에 담가둔다. 

단무지에 첨가되는 삭카린나트륨과같은 식품첨가물은 찬물에 5분 정도 담가두면 섭취를 줄일 수 있습니다.

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3. 찬물에 헹군다.

두부 제조공정 중에 발생하는 거품을 제거하기 위해 사용하는 소포제와 같은 
식품첨가물은 먹기 전 찬물에 헹구면 섭취를 줄일 수 있습니다.
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